Зима в России – традиционное время для заготовки сосновой хвои. Традиционная медицина использует хвою многих деревьев, но нам ближе сосна обыкновенная Pinus sylvestris, потому что ее в России много. Это одна из самых распространенных хвойных пород Северного полушария и растет от Великобритании до Восточной Сибири, от Китая до Лапландии. А еще сосна жизнестойка и неприхотлива: может расти на камнях и песках, выдерживает морозы и свирепые ветра.
Хотя нет у сосны ни сочных плодов, ни мясистых листьев, ее считают съедобным растением. Ценные питательные вещества содержатся в семенах, иголках, коре и побегах. Семена богаты жирными кислотами и макроэлементами, особенно цинком и магнием. Внутреннюю молодую кору можно есть в сыром виде или варить из нее каши. Молодые сосновые шишки засахаривают или заливают медом, из созревших шишек варят вкуснейшее Сибирское варенье. Из сосновых почек готовят полезные витаминные отвары.
Но самой витаминной частью сосны по праву считается хвоя. Это вечнозеленый источник витамина С (аскорбиновой кислоты), а также D, К, Р, Е, В2 и провитамина А. Сосну ценят как противоцинготное растение, а в зимние месяцы содержание аскорбиновой кислоты в хвое достигает максимума – до 250 мг на 100 г. В наше время из хвои готовят витаминные напитки. Некоторые любители рекомендуют варить овощи на пару над кастрюлей, наполненной сосновыми иголками. Говорят, что вкус получается интересный.
Отвар сосновых почек используют при ангинах и заболеваниях верхних дыхательных путей как дезинфицирующее и отхаркивающее средство. Его также назначают при мочекаменной болезни, но не при воспалительных заболеваниях почек. Людям, ослабленным перенесенной болезнью, рекомендуют хвойные настои и пыльцу с медом как общеукрепляющие витаминные добавки. Препараты сосны используют как ранозаживляющее средство и лекарство при кожных заболеваниях.
Терпентинное масло из живицы
Из сосновой смолы (живицы) получают скипидар – терпентинное масло. Оно представляет собой смесь терпеновых углеводородов с общей формулой С10Н16. Его тоже используют как наружное средство. Скипидар хорошо растворим в липидах, глубоко проникает в кожу и раздражает ее рецепторы. Он входит в состав мазей, которые втирают при ишиасе, невралгии и суставных болях.
Терпентинное масло используют в виде компрессов как дезинфицирующее средство, даже внутрь принимают при гнилостных и гангренозных процессах в легких. Терпентинное масло входит в состав эмульсий для ванн. При бронхитах помогают ингаляции и таблетки терпингидрата – производного одной из скипидарных фракций. Скипидар возбуждающе действует на нервную систему и может вызвать ожоги, поэтому обращаться с ним нужно с осторожностью.
Медпрепараты из сосновой хвои
Официальная медицина в России признает препараты из сосновой хвои. В российских аптеках продают эфирное масло сосны. Разные производители дают ему различные описания. У одних масло улучшает состояние кожи и волос, у других – служит ранозаживляющим и обезболивающим средством, антисептиком и спазмолитиком. Третьи более лаконичны. Их масло всего лишь обеспечивает прилив сил и улучшает настроение. Но все они сходятся в одном – эфирное масло можно использовать только наружно, в виде ингаляций и компрессов, при массаже, растираниях и аромотерапии. Масло сосны наряду с маслами мяты перечной и эвкалипта и еще кое-какими ингредиентами входит в состав капель пиносол, которые назначают при насморке и воспалении слизистых оболочек носа.
Производители разных стран выпускают экстракты различных видов сосны как полезные для здоровья пищевые добавки. Некоторые целебные свойства экстрактов опробовали на мышах и крысах, но клинических испытаний пока нет. Исключение составляет крем, разработанный испанскими фармакологами. В его состав входят экстракты центеллы азиатской и сосны обыкновенной. Крем предназначен для лечения послеоперационных рубцов и ожогов второй степени. После восьми недель лечения 57% ожогов полностью исчезли, 47% рубцов уменьшились вдвое, и в большинстве случаев улучшился цвет кожи. Побочных реакций исследователи не наблюдали, а тестировали крем не те люди, которые его разрабатывали. Ученые полагают, что центелла азиатская стабилизирует коллагеновые волокна, а на долю сосны обыкновенной приходится противовоспалительное, антисептическое и заживляющее действие.
Испытания испанского крема, хотя и проведены были по всем правилам, невелики по объему. Клинических данных явно не хватает, и медикам приходится полагаться на народный опыт и многообещающий химический состав сосновых экстрактов.
Активные вещества, среди которых преобладают полифенольные соединения, можно извлечь из любой части дерева. Всюду есть эфирное масло, в котором много терпеновых углеводородов. Эфирные масла сосны содержат более 50 компонентов, их состав в разных частях растения различается. В эфирном масле хвои преобладает а-пинен.
Антиоксиданты из сосны против старения
Полифенолы как антиоксиданты замедляют развитие сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний, и многочисленные исследования это подтверждают. Кроме того, растительные полифенолы обладают противовоспалительным, противоаллергическим, противоатеросклеротическим и антимутагенным действием и препятствуют образованию тромбов. Хвоя выделяет летучие фитонциды, у разных хвойных их состав различается, но все проявляют фунгицидные и антимикробные свойства. Растительную смолу даже использовали в фармацевтической промышленности до появления современных антибиотиков. И сейчас экстракты и эфирные масла сосны могут помочь в борьбе с бактериями, приобретшими устойчивость к лекарствам. Среди них золотистый стафилококк, шигеллы, некоторые стрептококки, возбудитель гонореи. Антибактериальную силу приписывают терпенам, в том числе а-пинену.
Еще одно противогрибковое, антибактериальное и противовоспалительное соединение – полифенол пиносильвин, впервые выделенный, как следует из названия, из сосны обыкновенной. Его противовоспалительные и антиоксидантные свойства доказаны на мышах.
Многие хвойные растения, и сосна в том числе, содержат дигидрокверцетин, он же таксифолин. Дигидрокверцетин улучшает проницаемость капилляров и уменьшает их ломкость. Благодаря антиоксидантной активности он считается нейропротектором. Дигидрокверцетин также регулирует активность NF-кB – белкового комплекса, контролирующего работу генов иммунного ответа, апоптоза и клеточного цикла. Нарушение регуляции NF-кB вызывает воспаление и аутоиммунные заболевания. Дигидрокверцетин обладает антимикробной активностью, в том числе против возбудителя кариеса Staphylococcus sobrinus.
Дигидрокверцетин нетоксичен, входит в состав лекарственных препаратов, тонизирующих сосуды и защищающих печень. В России его официально рекомендуют для лечения и профилактики гриппа у взрослых как антиоксидант и детоксикант. Препараты с дигидрокверцетином назначают при сердечно-сосудистых заболеваниях, патологиях бронхов и легких, для замедления процессов старения в организме, для лечения кожных заболеваний и ран. Он же подавляет образование рубцов.
В Евразийском экономическом союзе зарегистрировано более 340 пищевых добавок и специализированных пищевых продуктов, включая напитки, содержащих дигидрокверцетин. Так что у сосны в России есть огромный потенциал, тем более что при обработке древесины остается масса сосновых отходов: кора, ветки с хвоей, шишки, которые могут стать сырьем для фармацевтической промышленности.
текст: Н. Ручкина, фото: Алексей Полянский, hij.ru
